Comer zanahorias no es tan bueno para la vista

Todos hemos escuchado el mito de que las "zanahorias son buenas para la vista" pero es del todo cierto esto ¿Qué lógica se esconde detrás de este mito? Esta sabrosa verdura es rica en betacaroteno, la sustancia que da a las zanahorias su característico color naranja. El betacaroteno es el precursor de la vitamina A, esencial para la salud de los ojos. Pero en este alarde de sabiduría solo se alberga una pizca de verdad.

"El pensar que la zanahoria es buena para la vista se hizo famoso durante la Segunda Guerra Mundial.Para entonces, desde las fuerzas aéreas británicas se realizó una serie de publicaciones en las que se mencionaba que el gran piloto John Cunningham, más conocido como “ojos de gato” debía su excelente visión a un intenso y estricto consumo diario de zanahorias. Desde aquel entonces, la idea no hizo más que extenderse"


Muchos alimentos contienen mas vitamina A que la zanahorias
muchos alimentos contienen más vitamina A que las zanahorias, como por ejemplo las espinacas, las coles y algunos tipos de lechuga. Algunos productos animales como el hígado no solo contienen el precursor de la vitamina A, sino también la propia vitamina.

 Comer zanahorias con regularidad es bueno para los ojos, pero no ayuda demasiado a mejorar nuestra visión. Si padece algún problema de visión como hipermetropía o miopía, lo único que realmente le puede ayudar son unas buenas gafas.



Aunque deberías saber que las zanahorias protegen contra el cáncer de pulmón.

Una reciente investigación demostró que los fumadores actuales que no tomaron zanahorias tenían tres veces más riesgo de desarrollar cáncer de pulmón en comparación con aquellos sujetos del estudio que comían zanahorias más de una vez al semana.

la deficiencia de vitamina A hace que los segmentos externos de los fotorreceptores del ojo tiendan a deteriorarse, dañando la visión normal. Así, la corrección de las deficiencias de vitamina  con alimentos ricos en beta-caroteno como en este caso las zanahorias, restauran la visión. No existe ninguna ventaja para la visión en personas que no sufran de deficiencias de vitamina A.